Brunch påBalthazar

Balthazar i Pallas har byggt sin helgbrunch kring smårätter som beställs i paket och delas vid bordet. Gästen väljer tre, fem eller sju rätter från en meny där klassiska äggrätter som eggs benedict och eggs florentine står bredvid pannkakor med bacon eller bärkompott, smörstekt surdeg, minicroissant med skagenröra, chiapudding och turkisk yoghurt med granola. Allt tillagas när det beställs, så det blir en sittande brunch snarare än ett buffébord.

Prissättningen gör det lätt att anpassa efter aptit och budget: 179 kr för tre rätter, 249 kr för fem och 300 kr för sju, med drycker utöver. Det gör Balthazar till det billigaste sättet att bruncha i Borås för den som nöjer sig med tre rätter. Menyn märker ut veganska rätter, till exempel avokado, chiapudding och fruktfat, och flera andra kan göras veganska. Glutenfria och laktosfria alternativ finns också, vilket gör stället till ett bra val för sällskap med olika kostbehov.

Brunchen serveras året runt, lördagar 10-17 och söndagar 10-16, vilket är det längsta serveringsfönstret i stan. Restaurangen påpekar själv att helgerna ofta blir fullbokade, särskilt mellan 11 och 14, så boka via webbplatsen, mejl eller telefon. Barnportioner kan ordnas, men något särskilt barnpris för brunchen anges inte. Läget i Pallas vid Lilla Brogatan gör det enkelt att kombinera brunchen med en shoppingrunda i centrum.