Brunch påFrans Bistro & Bar

Frans Bistro serverar helgbrunch à la carte med en meny som blandar klassiska brunchrätter och bistrofavoriter. Enligt restaurangens egen meny finns äggröra, eggs benedict, avokadobenedict, kantarelltoast, skagentoast, tunacado och tartar, och på dessertsidan en kardemummadoftande fransk toast med blåbär och vaniljglass. Pumpahummus och en vegetarisk Rydberg gör att även den som inte äter kött har flera vägar att gå. Thatsup nämner också ostron, vilket hör till ovanligheterna på Uppsalas brunchmenyer.

Brunchpaketet för 295 kr är det enklaste sättet att få en helhet: smoothie, äggröra, eggs benedict, croissant med räkor, fransk toast och kaffe. Det är något dyrare än Stationens paket men innehåller fler delar. Den som hellre plockar själv kan beställa smårätter mellan 55 och 140 kr och därmed hålla nere notan, eller dela flera rätter vid bordet. För större aptit finns huvudrätter som wallenbergare och biff Rydberg till 195–275 kr.

Brunchen går lördag och söndag 12.00–15.00. Under sommaren tar köket uppehåll från mitten av juli till början av augusti, så kontrollera datum om du planerar ett sommarbesök. Bord bokas via restaurangens bokningslänk. Läget vid Dragarbrunn gör det enkelt att fortsätta med en drink, och Destination Uppsala noterar att brunchen gärna glider över i cocktails och middag. Den som vill ha en lugnare stund gör klokt i att boka en tidig tid.